LW1DSE > COCINA   25.03.24 11:00z 70 Lines 2676 Bytes #168 (0) @ LATNET
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Subj: Bizcochitos de grasa (otra) (Receta)
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                            Bizcochitos de grasa.
                           ÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍ

Ingredientes:
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500g. de harina,
150g. de grasa,
250cc. de agua,
20g. de levadura,
1 cdita. de az£car,
1/2 cda. de sal,
Az£car y sal extra para espolvorear.

Elaboraci¢n:
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ

        Colocar la levadura en el agua tibia y disolver hasta que se haya
desintegrado completamente. Reservar mientras preparamos el resto de los
ingredientes, hasta que espume.

        Disolver la grasa tibia, no debe estar caliente al agregarla a la masa.

        Hacer en un bol una corona con la harina mezclada con el az£car y
poner la sal en los bordes. Es importante que est‚ en el borde y no en el
centro ya que no debe tocar la levadura.

        Agregar en el centro el agua con la levadura y unir bien con las manos
hasta integrar a la masa.

        Incorporar ahora la grasa a temperatura ambiente. Formar la masa.

        Pasar a la mesada y amasar unos minutos, hasta que tengamos una masa
bien lisa.

        Estirar la masa y doblar en tres partes. Volver a estirar. Repetir
este proceso un par de veces. Esto har  que se forme un bizcocho tierno pero
a la vez crocante.

        Estirar la masa por £ltima vez en una capa de unos 5mm.

        Cortar los bizcochitos de la forma deseada. Pueden ser redondos o, m s
f cil, cuadrados, con un cuchillo.

        Pincelar con grasa derretida. Por encima, si quer‚s, pod‚s ponerle un
poquito m s de sal, eso depende del gusto de cada uno.

        Hornear a temperatura fuerte unos 10-15 minutos hasta que se vean
dorados.

ÉÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍ»
º        Bajadada de la internet. Traducido a ASCII por LW1DSE Osvaldo       º
º   F. Zappacosta. Barrio Garay, Almirante Brown, Buenos Aires, Argentina.   º
º Realizado con Editor de Texto de MSDOS 7.10's (edit.com) en mi AMD's 80486.º
º                             06 de Junio 2023                               º
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º Osvaldo F. Zappacosta. Barrio Garay (GF05tg) Alte. Brown, Bs As, Argentina.º
º Mother UMC æPC:AMD486@120MHz 32MbRAM HD SCSI 8.4Gb MSDOS 7.10 TSTHOST1.43C º
º               Acumulador 12V 180AH. 24 paneles solares 10W.                º
º                  lw1dse@yahoo.com ; lw1dse@gmail.com                       º
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